口臭可以吃花生醬，膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

花生醬的營養(yǎng)價值

1.花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；

2.花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

花生醬的食用功效

1、促進(jìn)生長發(fā)育：促進(jìn)人體的生長發(fā)育。

2、健腦益智：促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力，增強(qiáng)大腦的記憶能力。

3、延緩衰老：有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4、潤肺止咳：可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。

花生醬的適用人群

一般人群均可食用。

花生醬的禁忌人群

膽病患者慎食；體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。